Untuk bangkit dari keterpurukan akibat pandemi COVID-19, pelaku usaha harus mencari terobosan baru dan inovasi di tengah hantaman krisis. Setelah menjual produk di jalanan, perusahaan waralaba (franchisee) Pizza Hut Indonesia, PT Sarimelati Kencana Tbk (PZZA) kini banting setir berjualan lewat food truck.