DISTIKA.png

<p>JAKARTA – Mengelilingi <a href="Surabaya">Surabaya</a> dan mencoba berbagai kulinernya menjadi hal seru untuk dilakukan. Apalagi saat stres atau penat, sudah pasti kuliner obatnya! Di Surabaya sendiri memiliki hidangan lezat, lho.&nbsp;</p><p>Sayang sekali jika dilewatkan. Kira-kira hidangan apa saja yang khas dari Surabaya itu? Yuk, simak artikel berikut!</p><h2><strong>Sate Karak</strong></h2><p>Sate karak terbuat dari jeroan sapi yang telah dilumuri dengan bumbu khusus, jenis jeroan yang umumnya digunakan adalah usus. Jeroan sapi dicampuri daging juga. Yang membuat sate karak istimewa adalah penyajiannya bersama ketan hitam, bukan dengan lontong atau nasi putih seperti sate pada umumnya.</p><figure class="image"><img src="https://ik.trn.asia/uploads/2023/12/1703769656684.png"><figcaption>Sate Karak (lapispahlawan.co.id)</figcaption></figure><p>Uniknya, sate karak tidak disajikan dengan bumbu kacang, melainkan dengan kelapa parut yang telah dibumbui dan dimasak menjadi serundeng. Di atasnya, ditaburi dengan bubuk kedelai pedas, memberikan rasa yang khas dan pedas.</p><p>Penyajiannya tanpa bumbu kacang memberikan pengalaman rasa daging yang lebih kaya, dengan sensasi arang dan asap yang masih terasa kuat. Bagi yang tidak terbiasa dengan penyajian sate seperti ini, tambahan bumbu kacang juga bisa diminta.</p><h2><strong>Lontong Balap</strong></h2><p>Lontong balap sangat digemari karena kelezatan rasanya. Selain itu, satu karakteristik khusus dari lontong balap adalah adanya lentho. Lentho dibuat dengan merendam kacang dalam berbagai bumbu selama satu malam, kemudian ditumbuk, dikepal, dan digoreng. Pembeli juga memiliki opsi untuk menambahkan kecap dan sambal petis.</p><figure class="image"><img src="https://ik.trn.asia/uploads/2023/12/1703769813233.jpeg"><figcaption>Lontong Balap (masakapahariini.com)</figcaption></figure><p>Lontong balap dapat ditemukan di berbagai lokasi di Kota Surabaya, termasuk di Jalan Kranggan, daerah Wonokromo, dan banyak pusat kuliner yang dikelola oleh Pemerintah Kota Surabaya.</p><h2><strong>Pecel Semanggi</strong></h2><p>Pecel semanggi merupakan hidangan khas Surabaya, terbuat dari daun semanggi yang dikukus dan disajikan bersama sambal atau bumbu khas semanggi. Bumbu ini terdiri dari gula jawa, terasi, dan cabai. Biasanya, hidangan semanggi ditemani dengan kecambah, kangkung, dan kerupuk uli yang terbuat dari beras.</p><figure class="image"><img src="https://ik.trn.asia/uploads/2023/12/1703770124287.jpeg"><figcaption>Pecel Semanggi (indonesiakaya.com)</figcaption></figure><p>Penjual pecel semanggi Surabaya mudah ditemui dengan ciri khas menggunakan jarit dan selendang untuk membawa keranjang semangginya. Penyajian semanggi yang disajikan dengan pincuk daun pisang menambah nuansa cita rasa khas nusantara.</p><h2><strong>Tahu Tek Tek</strong></h2><p>Tahu tek tek merupakan hidangan yang lezat dan dapat mengganjal perut.&nbsp; Hidangan ini terbuat dari tahu goreng setengah matang yang dipotong kecil-kecil.</p><figure class="image"><img src="https://ik.trn.asia/uploads/2023/12/1703770427304.jpeg"><figcaption>Tahu Tek Tek (lapispahlawan.co.id)</figcaption></figure><p>Disajikan dengan banyak siraman bumbu, lontong, dan toge kecil atau kecambah, makanan ini menjadi favorit di Jawa Timur. Tahu tek tek adalah salah satu kuliner yang patut dicoba saat berada di daerah Surabaya.</p><h2><strong>Sate Klopo</strong></h2><p>Kuliner ini umumnya identik dengan kuliner malam. Sesuai dengan proses pengolahannya, nama sate klopo diambil dari bahasa Jawa yang artinya sate kelapa. Sate klopo adalah varian sate daging sapi atau ayam yang dilapisi dengan bumbu kelapa sebelum dipanggang. Lapisan ini memberikan ciri khasnya yang unik.</p><figure class="image"><img src="https://ik.trn.asia/uploads/2023/12/1703770593431.jpeg"><figcaption>Sate Klopo (masakapahariini.com)</figcaption></figure><p>Bumbu kelapa yang diolah menciptakan aroma yang khas dan menambah cita rasa lezat pada daging sapi yang dipanggang. Umumnya, sate kelapa disajikan dengan lontong atau nasi.</p><h2><strong>Sate Lisidu</strong></h2><p>Sate lisidu merupakan hidangan khas Surabaya yang terbuat dari daging sapi atau kambing yang dipotong kecil-kecil, lalu dibakar hingga matang. Keistimewaan sate ini terletak pada jenis bumbu yang digunakan dalam proses pembuatannya.</p><p>Sate lisidu menggunakan bumbu kacang yang dicampur dengan rempah-rempah seperti ketumbar, lada, dan jahe, memberikan cita rasa gurih dengan sentuhan manis yang lembut. Sate lisidu umumnya disajikan dengan bumbu kacang yang gurih dan sedikit manis, dilengkapi dengan taburan bawang goreng dan irisan mentimun.</p><h2><strong>Bebek Mercon</strong></h2><p>Bebek Mercon merupakan <a target="_blank" rel="noopener noreferrer" href="https://www.trenasia.com/tag/hidangan">hidangan</a> yang terdiri dari bebek goreng disajikan dengan bumbu pedas yang sangat kuat.</p><p>Nama Mercon berarti petasan dalam bahasa Indonesia—menggambarkan kepedasan dan kekuatan rasa yang dimiliki oleh hidangan ini. Bebek Mercon terkenal karena tingkat kepedasannya yang ekstrim, memberikan sensasi panas yang membara di lidah.</p><figure class="image"><img src="https://ik.trn.asia/uploads/2023/12/1703770716836.jpeg"><figcaption>Bebek Mercon (lapispahlawan.co.id)</figcaption></figure><p>Bagi penggemar makanan pedas, mencoba Bebek Mercon mungkin menjadi tantangan yang menarik untuk menguji keberanian mereka dalam menikmati makanan pedas. Namun, bagi mereka yang tidak terbiasa dengan makanan pedas, disarankan untuk berhati-hati dan meminta tingkat kepedasan yang sesuai dengan preferensi pribadi.</p><p>Bebek Mercon tidak hanya terkenal karena rasa pedasnya yang luar biasa, tetapi juga karena kelezatan daging bebek yang empuk dan gurih. Bebek yang dipilih untuk hidangan ini diambil dengan cermat untuk memastikan kualitas daging yang terbaik.</p><ul><li><a target="_blank" rel="noopener noreferrer" href="https://www.trenasia.com/read/5-kritikan-filsafat-stoikisme-salah-satunya-dari-nietzsche">5 Kritikan Filsafat Stoikisme, Salah Satunya dari Nietzsche</a></li><li><a target="_blank" rel="noopener noreferrer" href="https://www.trenasia.com/read/pesta-akhir-tahun-ihsg-tembus-level-psikologis-7-300">Pesta Akhir Tahun! IHSG Tembus Level Psikologis 7.300</a></li><li><a target="_blank" rel="noopener noreferrer" href="https://www.trenasia.com/read/sekjen-pbb-tegaskan-perlunya-kesiapsiagaan-global-hadapi-pandemi-masa-depan">Sekjen PBB Tegaskan Perlunya Kesiapsiagaan Global Hadapi Pandemi Masa Depan</a></li></ul><p>Bebek tersebut digoreng hingga kulitnya renyah sementara dagingnya tetap lembut dan juicy di dalamnya. Kombinasi antara kepedasan bumbu dan kelezatan daging bebek menjadikan Bebek Mercon sebagai hidangan yang tak terlupakan.</p><p>Itulah beberapa rekomendasi kuliner khas Surabaya yang bisa kaian coba saat <a target="_blank" rel="noopener noreferrer" href="https://www.trenasia.com/tag/berlibur">berlibur</a> di Surabaya!</p>

CHRISNA.png

Bebek Mercon.jpg

Mengelilingi Surabaya dan mencoba berbagai kulinernya menjadi hal seru untuk dilakukan. Apalagi saat stres atau penat, sudah pasti kuliner obatnya!

Rekomendasi

Bikin Nagih! Ini Dia 7 Rekomendasi Kuliner Khas Surabaya